Lorsque je rentre de ma journée en tant que professeur de yoga, il est souvent au dela de 21h00.
Alors je préfère réaliser un repas vite fait mais sain et nutritif, l'un n’empêche pas l'autre.
Pour cette recette vous aurez besoin :
Ingrédients :
Huile de coco (existe en version désodorisée si on aime pas le gout de la noix de coco)
1 paquet de tofu à la japonaise (vendu en magasin Bio)
Sauce soja sucrée
1 salade verte
Différentes graines ; sésame, potiron, tournesol
Sauce
Tahini (crème de sésame)
Sirop d'érable
Jus de citron
Epices
Préparation :
Couper en triangle le tofu à la japonaise.
Dans le fond d'une poêle mettre un petite cuillère d'huile de coco, ajouter les triangles de tofu à la japonaise à feu moyen, environ 3/4 minutes de chaque coté. Ils doivent être légèrement dorés. Ensuite ajouter 3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée et les différentes graines, laisser le tout caraméliser.
Dresser une belle assiette de salade verte et croquante, déposer le tofu dessus au centre et rajouter la sauce à la crème de sésame dessus.
En fonction de ma pratique, j'essaie de pratiquer la modération quantitative, c'est pour cela que bien souvent je mange dans un bol ou une petite assiette, surtout le soir.
Régalez vous bien !
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