Passez des heures en cuisine... ça c'était avant, pendant les années où mes enfants étaient petits maintenant j'ai appris à ralentir de ce coté là... aussi :-)
Une recette prête en 10 minutes top chrono ! ça vous dit ?
Un repas complet riche en protéines végétales et fibres, ça vous tente ?
Les protéines végétales ; un atout santé !
Le Haricot rouge comme tous les légumes secs sont parmi les aliments d'origine végétale les plus riches en protéines, tout en étant dépourvus de graisse.
Il est également riche en potassium et pauvre en sodium, ce qui lui confère naturellement des vertus diurétiques.
Les fibres ; facilitent le transit intestinal !
La Lentille corail est une fabuleuse source d'antioxydant, elle limite l'apparition de maladies cardio-vasculaires, riche en fibres, en fer et en zinc.
A la fois Protéine végétale et fibres !
Le Pois gourmand, est riche en vitamines, oligoéléments, minéraux, mais aussi des fibres et des protéines.
Pour cette recette vous aurez besoin :
Ingrédients-BIO :
Huile de coco (existe en version désodorisée si on aime pas le gout de la noix de coco)
2 belles poignées de pois gourmand
1 petite boite de crème de coco ou 2 briquettes de soja cuisine
1 petite boite de haricots rouges
1 belle poignée de lentilles corail
Oignons
Ail
Curcuma
Différentes graines ; sésame, potiron, tournesol
Idée accompagnement
Riz semi-complet
Pâtes à base de quinoa ou de lentilles corail
Quinoa
Préparation :
Mettez au fond d'une poêle de l'huile de coco (existe en désodorisée) avec le curcuma, oignons, ail, et les différentes graines, faire dorer le tout
Ajouter les pois gourmand, les haricots rouges préalablement lavés sous l'eau, les lentilles corail, et verser la crème de coco + 1 petit verre d'eau
Couvrer et laisser cuire environ 10 minutes à feu doux (4/5)
Jeter un œil régulièrement afin que cela ne colle pas au fond de la poêle
Préparation à verser sur votre accompagnement préféré
Régalez-vous bien !
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