Environ 10 pancakes épais
Ingrédients :
350 gr de farine
75 gr de sucre blond
11 gr levure chimique
5 gr bicarbonate
400 gr de lait végétal (riz, soja, avoine, épeautre, amande...)
1 yaourt de soja ou 1 compote (100 gr)
75 gr beurre de cacahuète
2 bananes
Pépites de chocolat noir
Sirop d'érable ou d'agave
Mélangez dans un mixer tous les ingrédients secs, puis rajouter compote ou yaourt, beurre de cacahuète, banane.
Rajouter progressivement le lait végétal jusqu'à obtenir la consistance épaisse mais souple.
Déposer une petite noisette de beurre dans un poêle, ajouter la pâte en formant une taille de pancake, déposer sur le rond de pâte quelques pépites de chocolat noir.
Quand la surface commence à se matifier retourner le pancake.
Dégustez vos pancakes vegan avec un sirop d'agave ou sirop d'érable.
Bonne dégustation !
Si vous avez aimé ce post n'hésitez pas à écrire un commentaire ou de me laisser un like en cliquant sur le coeur. ça m'aide à savoir l’intérêt de poursuivre ce BLOG. Merci