PANCAKES AUX PÉPITES DE CHOCOLAT NOIR (Vegan)

Mis à jour : mars 30


Environ 10 pancakes épais

Ingrédients :

  • 350 gr de farine

  • 75 gr de sucre blond

  • 11 gr levure chimique

  • 5 gr bicarbonate

  • 400 gr de lait végétal (riz, soja, avoine, épeautre, amande...)

  • 1 yaourt de soja ou 1 compote (100 gr)

  • 75 gr beurre de cacahuète

  • 2 bananes

  • Pépites de chocolat noir

  • Sirop d'érable ou d'agave


Mélangez dans un mixer tous les ingrédients secs, puis rajouter compote ou yaourt, beurre de cacahuète, banane.

Rajouter progressivement le lait végétal jusqu'à obtenir la consistance épaisse mais souple.

Déposer une petite noisette de beurre dans un poêle, ajouter la pâte en formant une taille de pancake, déposer sur le rond de pâte quelques pépites de chocolat noir.

Quand la surface commence à se matifier retourner le pancake.


Dégustez vos pancakes vegan avec un sirop d'agave ou sirop d'érable.


Bonne dégustation !

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