ENERGY BALLS (Bouchées gourmandes et énergisantes)
Ces bouchées Vegan constituent un petit snack satisfaisant, riche en fibres et en protéines.
Il vous sera facile de les transporter en toute occasion.
Un en-cas sain et gourmand à grignoter sans complexe... que demander de plus !
A consommer avec modération quand même.
Ingrédients :
230 gr de flocons d'avoine
2 grosses cuil. à soupe de beurre de cacahuète (fait maison si possible)
1 cuil. à soupe de sirop d'érable ou de sirop d'agave ou de miel
1/2 cuil. à café d'extrait de vanille
1 filet de boisson de soja/riz/avoine/épeautre...
1 cuil. à soupe bombée de pépites de chocolat noir
Préparation (5 minutes) :
Mixer finement les flocons d'avoine et versez les dans un saladier.
Ajoutez le beurre de cacahuète, le sirop d'érable ou autres et l'extrait de vanille. Mélangez bien puis ajoutez le filet de boisson soja. Une fois que la pâte est un peu humide mais se tient bien, incorporez les pépites de chocolat.
Formez avec vos mains des petites boules à la taille de votre convenance et réservez les au frigo quelques heures avant de les déguster.
Vous pouvez selon votre choix, roulez les petites boules dans de la noix de coco, du pralin, de la poudre de noisette, d'amandes ou les recouvrir d'un glaçage de chocolat...Bref laissez votre imagination guidée vos envies gustatives.
Vous pouvez conserver ces douceurs jusqu'à 4 jours dans une boite hermétique au frais, mais vous pouvez aussi les congeler.
Belle dégustation !
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Recette inspirée du livre "Une journée dans mon assiette Vegan"
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